茴香

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茴香
茴香属伞形科草本植物,是集　、调味、食用、化妆于一身的多用植物。该品种在民勤种植已有30多年历史,常年种植3万亩左右,平均亩产200公斤左右,总产6千吨上下。茴香果实中含茴香油2.8%,茴香脑50—60%,a—茴香酮18—20%,甲基胡椒粉10%。及a—蒎烯双聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油约15%,蛋白质、淀粉糖类及粘液质等约85%,茴香幼苗可作馅食,果实香气浓郁,味辛辣,用于调味和烟酒、糖果中加香,其药用主治寒疝疼痛、睾丸偏坠,不孕症等症。
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