秧草草头或称金花菜

扬中市绿野秧草专业合作社地处江苏省扬中市,是长江中的一个岛城。风景秀丽,气候适宜。
我社注资580万元,目前社员115人,高级科技人员6名。现有万亩秧草基地,千亩设施栽培,百亩深加工基地。秧草产品已获得国家有机食品证书,新鲜秧草畅销国内大型城市,并出口日韩等国,深得广大消费者亲睐。
我社本着提升秧草产业、引领农民致富的理念,努力开拓进取,确立“秧花”品牌,树立绿野形象,全面推进扬中秧草万亩产业化工程,并建立省级秧草种植基地,研制秧草收割机,开发秧草系列美食产品,扩大国内国际销售市场。
秧草又名金花菜,学名黄花苜蓿。俗名草头、三叶菜。原产印度,我国自古栽培。而扬中这个岛城更是自古热衷于秧草情怀。
营养价值:秧草含有多种维生素、氨基酸等。秧草食物纤维素中有益的无机盐和微量元素较多,含有最丰富的维生素k,蛋白质、维生素A、C、B含量也相当丰富,是营养价值很高的蔬菜。
　价值:据研究,秧草对肿瘤有抵制作用,又能降血脂、抗凝血、防出血、清内热,可促进排泄,从而大大降低胆固醇含量,保护动脉血管壁,对防治冠心病有辅助疗效。哺乳期妇女常吃富有维生素k的秧草,可预防婴儿脑溢血。秧草还有乌发之