玉米淀粉玉米面条加工机

玉米淀粉玉米面条加工机玉米面条机其主要的工作原理就是运用机器在转动时的机械能转化成热能,将原料挤压成熟。玉米面条机的主要加工是玉米面条,其实也可以做其他的杂粮面和小麦面条,但是使用的时候要注意取下机器内部的加热膜片玉米面条不但保留了玉米的原有香味及营养成分,而且色泽金黄,口感滑爽细腻,耐煮,深受广大消费者青睐。现将其生产技术简要介绍如下:
原料整理剔除玉米中的霉烂粒和杂质等,以保证玉米面条成品的色泽。将清选好的玉米粒用清水浸洗,用水量以刚好淹没玉米为宜。让玉米粒外皮吸足水分,减少皮层与胚乳的粘合能力,同时使胚乳质地变软,以利于进入下一道操作工序。
剥皮净胚将清洗好的玉米粒置于专用的净胚机内,经过打、擦、筛等工序,做成玉米糁。将玉米糁放入专用浸池中,加入清水浸泡1—4小时,期间应换水1—2次。浸泡时间冬长夏短,以玉米糁吸足水并充分膨胀为度。
磨粉将浸泡好的玉米糁沥干,用磨粉机粉碎,要求粉碎粒度均匀,能通过60目筛。刚磨碎的玉米粉可能粗细不均,有的还夹带有玉米麸皮等杂质,可用80目筛过筛除去。
拌料过筛后的玉米面还需要补充适量的水分并充分搅拌才能达到挤丝机的加工要求。在专用的拌粉机