重庆手工酸辣粉粉丝

东都粉业地处享有中国“天下第一粉,酸辣粉第一乡”美称的雾都山城重庆,是我国红薯手工酸辣粉第一乡创始生产研发基地,来自酸辣粉家乡人民的奉献:本厂于2008年搬迁至河南与赵庄粉厂合并,赵庄粉厂始建于1990年,2008年二厂合并后注册叫东都粉条厂。2010年在广东佛山三水建立二分厂,生产证照齐全个体工商户营业执照注册号:410482000012180;食品生产许可证:QS4104 2301 0086;产品执行标准号:Q/RMS001-2006)并分别在广州/郑州/东莞沿海珠三角成立了网点配送中心,所有发货属厂家直接提供货源,厂家供货生产能力强不断货/不缺货,主要配送优质全干重庆酸辣粉专用粉:天下第一粉、重庆酸辣粉专用粉条、粉丝、红薯(苕)粉条/丝、红薯手工酸辣粉、手工酸辣粉丝/条,火锅专用粉条、粉皮、宽粉。调味料:保宁醋、牧歌火锅鸡精、神马鲜味王、重庆酸辣粉专用一次性纸碗。
一、生产工艺及流程
运用当地民间古老传统工艺手工制作,采用优质纯天然无污染、无公害红薯(苕)淀粉按比例加饮用水制芡/打浆,搅拌揉粉、瓢漏成型下锅水煮、出锅进冷水缸冷却挂竹竿(棒),成型后再放进酸辣粉专用冻库冷冻,每