海肠(单环刺螠) 沙肠

2012年02月12日 11:15发布单位：姜凯查看联系方式

它是一种长圆筒形,软乎乎地蠕动软体的动物,浑身无毛刺,浅黄色,是我国沿海的珍稀生物,在有些地方人们把它叫做“裸体海参”,海肠不光长得像裸体海参,其营养价值比起海参也不逊色,但多年来,人们都把它当作“鱼饵”使用真正把它用来制肴不过几十年的历史。一般人群均能食用,具有温补肝肾、壮海肠子的季节性很强,只有在早春大风浪的天气里才能捞到。海肠上岸后先倒在自制的筛子上,把质量不好的和受伤的海肠(统称残肠)挑拣出来,过秤出售。同时还可捞到一种与它外形相似的动物,俗称沙肠子,学名方格星虫。其味道仅次于海肠子,极为脆嫩。阳固精的作用,特别适合男性食用。