韭菜

武山县是生产无公害蔬菜的天然地带,所产青韭白绿分明,香辣可口,风味浓郁,营养丰富,以韭菜为主的蔬菜产业已成为当地支柱产业,是富民兴县的朝阳产业……”这样的文字出现在中国特产之乡推荐暨宣传活动组委会《关于“中国韭菜之乡”的批复》文件中。根据这份文件,被誉为中国“西部菜乡”的武山县正式命名为“中国韭菜之乡”。 
　武山蔬菜种植历史悠久,蔬菜产业得到快速发展,目前种植面积达16.7万亩,年总产量达6亿多公斤,总产值3.6亿元,成为全省乃至全国重要的西菜东调基地。近年来,武山县精心打造“中国韭菜之乡”,建成了韭菜、优质胡萝卜、优质洋葱、茄果类精细蔬菜、复种菜瓜等六大无公害蔬菜基地,韭菜、胡萝卜、洋葱、番茄、蒜苗、莴笋、菜瓜、甘蓝、洋芋9类蔬菜获得中国绿色食品发展中心绿色A级认证。其中,韭菜为武山蔬菜的主要特色优势产品,种植区域由原来渭河流域6乡镇发展到12个乡镇的203个村,面积由1978年的3600亩发展到4.2万亩,年产量达到1.74亿公斤,年总产值达到1.2亿元。建成了以洛门、山丹为中心的两个万亩无公害韭菜基地,冷藏韭菜、韭薹的冷冻库发展到8个,贮藏能力3000多吨。 
　200