磷脂酰丝氨酸PS专用酶

磷脂酰丝氨酸(PS)专用酶
　　磷脂酰丝氨酸又称丝氨酸磷脂,二酰甘油酰磷酸丝氨酸,英文名称: Phosphatidylserine。1942年由Jordi Folch首次从牛脑中提取并定性,其存在于脑神经细胞中,被称为“脑的营养素”,主要功能是增加脑突刺数目、加强脑细胞膜的流动性、改善神经细胞功能,调节神经脉冲的传导,增进大脑记忆功能。
　　目前,磷脂酰丝氨酸(PS)的生产是用磷脂酰胆碱(PC,英文名称:Phosphatidylcholine),在磷脂酶D催化下的合成工艺,其关键技术是生物酶的选择与运用。
　　西安华萃生物技术有限责任公司经过潜心研究,成功开发了磷脂酰丝氨酸(PS)专用酶。公司可对酶的使用过程进行全方位的技术指导和服务,已与多个生产厂家进行技术合作,在大规模的生产中,大大提高了生产效率,减低了成本,为生产厂家提高了利润,取得了显著的成效。
 
一、原理与特点:采用现代生物技术,筛选和培养出的菌种,经发酵,分离与富集,获主酶系为磷脂酶D的酶,辅有特殊吸附剂,兼有促使催化反应平衡移动的复合酶。本品作用于磷脂酰胆碱(PC)和L-丝氨酸为底物,能有效地使其