紫淮山

道可道紫参淮山种植于江西省全南县大吉山镇,种植面积一千三百多亩,是全国最大的紫参淮山种植基地。基地群山环抱,空气清新怡人,土地肥沃, 阳光充足,昼夜温差大,灌溉全部引自山上优质泉水,周围没有任何化工企业。
淮山,俗称山药,据《本草纲目》记载,具有“益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘”等功效,是一种上等的保健食品及中药材料,自古被广泛地作为医疗食补之材 。
紫参淮山也称“紫人参”,富含原花青素,是一味珍贵的中药材,被历代医家所推崇,称赞为长寿因子,药食兼用的良药佳肴。紫参淮山富含硒、皂苷、粘液质、花青素、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、碘质、16种氨基酸,经常食用,可以增加人体的抵抗力,降低血压、血糖、抗衰益寿等等,又被人们称做“蔬菜之王”养价值极高。
　
紫参淮山具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。可以降血脂、调理肠胃,可减少皮下脂肪堆积; 能防止结缔组织的萎缩, 预防类风湿关节炎等胶原病的发生。淮山含有可溶性纤维,帮能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。
[食用方法]紫参淮山的食用方法很多,可切成块、片、