水蜜桃

水蜜桃已有一百多年的种植历,并作为“贡品”而闻名于世。江苏兴化属于亚热带季风性湿润气候,四季分明,光照充足,无霜期长,是最适合水蜜桃生长的区域之一。水蜜桃含有多种营养成分,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸、维生素等多种对人体有益有有机成分。
水蜜桃水果甜、鲜、纤维素含量高,含有维生素E,这是抗氧化、抗衰老的,果糖有滋补强身的作用,特别是纤维素对老人的常见病如动脉硬化,便秘都有好处。民间早有“桃养人”和“宁吃鲜桃一口,不吃烂杏一筐”的谚语。
 道教传说中,一位叫安期生的神仙,某日饮醉,遗墨于石上,便长出了绚丽桃花。《神农本草》“玉桃服之,长生不死”,《神异经》“东方树名曰桃,令人益寿”,《王贞农书》桃为“五木之精”,驱邪必自扶正,八仙中吕洞宾用桃为母祝寿,母亲已体弱多病,吕洞宾在外修炼多年,回家时,观世音给了吕洞宾一个桃子,到家后吕洞宾见母亲体弱无力,多病在身,母亲吃过桃子之后,身体立即健康,头发由白变,后社会流传祝颂。