肉牛怎样育出高档牛肉

所谓高档牛肉的生产技术就是牛不同的生长阶段,供给不同的饲料和营养饲养体系。我们可以用三句话来形象归纳:育成期间,粗饲料,消化器官快快长;肥育前期,配合料,肌肉生长快起来;育肥后期,能量料,肌间脂肪沉积好。
　 )1)育成期 ) )4^-12月龄)育成期是牛骨骼、内脏等组织发育的活跃时期,供给的粗饲料含量要达到14%-16%,可消化营养总量 )TDN) 68%-v7O%;配合饲料按体重的1.2%~1.5%限制供给.在此期间,应限制配合饲料饲喂,增大粗饲料的供应量.
　　 )2)育肥前期 ) )13-18月龄)育肥前期是指13月龄 )体重300千克)至 18月龄 )450千克),这个而是育成期限制饲喂的补偿增重最高的时期。育肥前期要进行限饲,供给饲料中粗蛋白质(CP)11%~12%,可消化营养总量 )TDN) 71%~72%,配合饲料的饲喂量是体重的1.72%~1.8%.
　(3)肥育后期(19月龄至出售)育肥后期要饲喂高能饲料,可消化养分总量(TDN)达到72%~73%;后期粗饲料和配合饲料都可采用自由采食。后期供给大麦饲料,可提高肉的脂肪度,且脂肪色泽发白;粗饲料用干草或