高品质鸡柳滚揉腌制机肉串滚揉机

鸡柳滚揉腌制机,肉串滚揉机诸城舜都的呼吸式真空滚揉机型号很多,小到50L的,大到2000L的我们都有,各个型号是根据滚桶容积而定的,您需要什么型号的滚揉机,我们都可以为您定做。鸡柳滚揉腌制机的主要左右是给食品腌制入味,它具有腌制功能,不管您是腌制肉食品还是咸菜还是其他产品都可以用我们的设备。
鸡柳滚揉腌制机,肉串滚揉机可得到以下效果:
1.使腌制液在原料肉内均匀吸收 2.增强肉的结合力,提高肉的弹性 3.鸡柳滚揉腌制机保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口 4.增加保水性,提高出品率 5.鸡柳滚揉腌制机提高产品的柔嫩性和结构稳定 3、潍坊滚揉机适用于香肠、火腿、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工,加入滚揉处理工序,可以缩短腌制浸泡时间、提高出品率,起到入味、腌制、增重的作用。 
鸡柳滚揉腌制机,肉串滚揉机, A破坏肉的组织结构,使肉质松软。因为腌制后、滚揉前的肉块特征为:质地较硬,(比腌制前还要硬),可塑性差,肉块间有间隙,黏结不牢。肉串滚揉机滚揉后,原组织结构受破坏,部分纤维断裂,肌肉松弛,质地柔软,可塑性强,肉块间结合紧密