果胶

  • 类  别:99
  • 参考价格:160
  • 产  地:法国
  • 产品规格:食品级
  • 产品包装:25公斤
  • 商标时间:0001年01月01日
  • 点击次数:1361
产品名称:果胶(食品级),果胶分高脂和低脂两种
相对分子量:5×10~30×10
产品性状:淡褐色粉末。无异味,溶于20倍水中则呈粘稠状液体。
化学结构式:主要由大量的a—D半乳糖醛酸单位组成,它们以a-1.4苷键相连接成为线性长链,其中半乳乳糖醛酸单位C6的羧基可以以游离态—COOH存在,也可以以成熟状态—COO,酰胺态—COONH2以及甲酯状态—COOCH3等性式存在。
质量指标:
项  目      指      标
        高甲氧基    低甲氧基
干燥失重 %  ≤     8
灰分  %  ≤     5
盐酸不溶物 %  ≤      1
PH值      2.6-3.0    4.5-5.0
二氧化硫 %  ≤     0.005
半乳乳糖醛酸%  ≥     65
砷(以As记)㎎/㎏≤      2
铅   ㎎/㎏≤      5 
产品用途:
    该产品在食品加
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