果胶
- 2011年11月28日 10:53发布单位：郑州联创食化贸易有限公司 查看联系方式
- 类 别：99
- 参考价格：160
- 产 地：法国
- 产品规格：食品级
- 产品包装：25公斤
- 商标时间：0001年01月01日
- 点击次数：1361
产品名称:果胶(食品级),果胶分高脂和低脂两种
相对分子量:5×10~30×10
产品性状:淡褐色粉末。无异味,溶于20倍水中则呈粘稠状液体。
化学结构式:主要由大量的a—D半乳糖醛酸单位组成,它们以a-1.4苷键相连接成为线性长链,其中半乳乳糖醛酸单位C6的羧基可以以游离态—COOH存在,也可以以成熟状态—COO,酰胺态—COONH2以及甲酯状态—COOCH3等性式存在。
质量指标:
项 目 指 标
高甲氧基 低甲氧基
干燥失重 % ≤ 8
灰分 % ≤ 5
盐酸不溶物 % ≤ 1
PH值 2.6-3.0 4.5-5.0
二氧化硫 % ≤ 0.005
半乳乳糖醛酸% ≥ 65
砷(以As记)㎎/㎏≤ 2
铅 ㎎/㎏≤ 5
产品用途:
该产品在食品加
相对分子量:5×10~30×10
产品性状:淡褐色粉末。无异味,溶于20倍水中则呈粘稠状液体。
化学结构式:主要由大量的a—D半乳糖醛酸单位组成,它们以a-1.4苷键相连接成为线性长链,其中半乳乳糖醛酸单位C6的羧基可以以游离态—COOH存在,也可以以成熟状态—COO,酰胺态—COONH2以及甲酯状态—COOCH3等性式存在。
质量指标:
项 目 指 标
高甲氧基 低甲氧基
干燥失重 % ≤ 8
灰分 % ≤ 5
盐酸不溶物 % ≤ 1
PH值 2.6-3.0 4.5-5.0
二氧化硫 % ≤ 0.005
半乳乳糖醛酸% ≥ 65
砷(以As记)㎎/㎏≤ 2
铅 ㎎/㎏≤ 5
产品用途:
该产品在食品加
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