山西省召开预制菜产业发展座谈会

8月6日,山西省预制菜产业发展座谈会在清徐召开,与会专家学者、企业代表共商山西省预制菜发展大计。大家表示,预制菜要抓好原料供应、技术研发、规模效益、市场主体等关键因素;要体现原汁原味、营养丰富、方便快捷;产业要形成规模、形成批量;要依托规模大效益好的市场主体带动发展。会前,与会人员还参观了优鲜多歌预制菜产业园区。

　预制菜产业一头连接田间地头,一头连接餐桌消费,随着消费升级以及冷链物流布局,创新发展预制菜产业将成为助力乡村振兴的新引擎。近年来山西省大力实施“特”“优”战略,扎实推进三大省级战略,积极构建五大平台,农牧业得到快速发展,具备发展预制菜产业的先天优势和良好基础。同时,山西省目前的预制菜企业已经逐渐形成以零售企业、食品加工企业、上游农牧类农业企业、专业预制菜生产企业为主的发展类型,产品涵盖畜禽水产类、果蔬类、杂粮类、主食类等品类,具有极大的发展潜力。

　省农业农村厅乡村产业融合发展中心主任武东轶表示,下一步,省农业农村厅将继续深入开展预制菜产业调研工作,挖掘产业发展的典型案例。研究起草《关于引导推动预制菜产业发展的意见》,集合政策、资源、资金等要素,引导产业融合发展。 作者:王秀娟 来源:山西日报