鸡泽“降糖辣椒”:地头上就被抢光了

鸡泽县万亩红辣椒专业合作社200多亩“降糖辣椒”日前获丰收。这是10月7日拍摄的“降糖辣椒”。河北日报通讯员 祁鹏飞摄

  辣椒也能降糖?

  答案是:不仅能降糖,而且亩均效益达5万多元,是普通辣椒种植效益的近10倍。

  “‘羊角椒’每斤价格约1.2元,‘降糖辣椒’每斤约10元,虽然身价高,但一早在地头上就被抢订完了。”9月25日,鸡泽县魏青村万亩红辣椒专业合作社负责人刘玉全说,今年大田种植的200多亩“降糖辣椒”已进入采摘末期,鲜椒制成冻干辣椒粉后,将由客户上门收购。

  “你尝尝,跟吃水果一样。”说话间,刘玉全随手摘下一个鲜红的“降糖辣椒”递过来。记者咬了一口,感觉果肉较厚,辣味很淡,口感清脆。

  “辣椒能降糖,原理就在于富含a-葡萄糖苷酶抑制剂,它能够延缓人体肠道内碳水化合物的水解和吸收,从而有效控制餐后血糖上升,对预防和治疗糖尿病有辅助作用。”刘玉全出示的检测报告显示,“降糖辣椒”的抑制率是普通辣椒的10倍多。

  与普通辣椒仅作为调料不同,“降糖辣椒”还可制作辣椒面条、辣椒叶茶等系列产品,受到糖尿病患者青睐。

  销路畅、收益大,让刘玉全对明年扩大种植规模信心倍增。然而,这一过程却是一波三折。

  2017年,刘玉全偶然听闻“降糖辣椒”,种了半辈子传统品种,也经历过多次销售难,他决定试试新品种。次年,他从韩国引来种子尝试大田种植,但因田间管理技术不到位,20余亩辣椒地几乎绝收。

  大田种植路不通,就换条路走。2019年,刘玉全投资近300万元,新建14座遮阳大棚。在传统种植模式基础上,他大胆尝试槽式和箱式基质有机栽培,有效防治了土传病害。

  但“降糖辣椒”采摘期长,进入夏季后,高温干燥,辣椒株只长苗不结果。一筹莫展之际,由河北省农林科学院、河南农业大学等科研机构和高校专家组成的技术指导团队,经调研论证开出了“药方”——对辣椒株实施“换头”手术。

  “‘换头’手术就是将辣椒株剪去头部,保留老侧枝,促其萌发新芽,形成新侧枝。约20天后,新侧枝开花挂果。”鸡泽县农业农村局高级农艺师齐社起介绍,采用新工艺后,“降糖辣椒”采摘期可由4个月延长至5个月,增产效果明显。

  为让更多椒农参与种植,今年初,刘玉全规划了200多亩示范田,计划再次尝试大田种植。

  “一下子增到200余亩,卖不出去咋办?”社员的善意提醒,让刘玉全心里也有些打鼓。

  “老刘,别担心,你产多少,我就要多少。”合作伙伴——中科西良功能农业研究有限公司,向他抛来“橄榄枝”。这家公司长期从事功能性食品研发,降糖食品是其重要方向之一。按照协议,合作社只需按技术标准种植管理,产品由企业负责收购。

  对来年刘玉全已有了新打算:开设椒农培训班,完善种植档案,建立质量追溯体系,让更多人品尝到辣椒之乡的新品种。(记者 陈 正)来源:河北日报