一周市场行情简析8.14-8.18

本周菜价涨跌互现、水产品价格微降

虽然本周气温有所下降,但蔬菜价格却在持续上涨,本地蔬菜因七月-八月中旬高温暴晒干旱气候,使蔬菜减产减收,并且早熟品种基本退市,晚熟品种遇天气影响,生长速度减缓,出产量减少收购价格上涨较大,本地蔬菜的货源减收,也带动省外蔬菜价格的上涨,使蔬菜价格整体上扬,菜价稳中有涨是本周的主流行情。

武汉白沙洲大市场信息中心8月14日—8月18日,监测二十个蔬菜品种的均价是3.03元/公斤,与上周均价2.85元/公斤相比上涨6.32%,本周菜价涨跌互现。

本周监测的二十个蔬菜品种,价格上涨较大的品种有茄子、莴笋、苦瓜、油麦菜、小白菜,就以上五个品种作分析说明,茄子均价从2.45元/公斤上涨到3.77元/公斤,上涨幅度53.88%;莴笋均价从3.28元/公斤上涨到4.02元/公斤,上涨幅度22.56%;苦瓜均价从2.66元/公斤上涨到3.24元/公斤,上涨幅度21.8%;油麦菜均价从4.28元/公斤上涨到4.93元/公斤,上涨幅度15.19%;小白菜均价从5.06元/公斤上涨到5.42元/公斤,上涨幅度7.11%;

上涨原因:茄子价格连续三周上涨,八月初均价还在1.6元/公斤左右,现在均价3.77/公斤,价格翻翻,茄子货源来自省外福建,省内汉川、枝江,郊区东西湖、汉南等地,现在省内和郊区早熟茄子退市,迟茄子受前期高温暴晒的影响生长速度减缓,相比早茄子面积减少,出产量少,收购价格上涨,好的价格行情吸引福建茄子进场补充,虽然有省外货源的补充,但还是求大于供,福建茄子两周前价格在2.4元-2.6元左右,现在逐渐涨到3.8-4元左右,上涨幅度在50%以上,货源减少是价格上涨的主要原因;莴笋货源来自省外兰州、四川两地,同样也是天气因素,四川莴笋在前期高温天气发货到武汉,由于气温太高,货到武汉就有部分坏掉,发货商亏损较大,暂停四川莴笋的发货,产地减少,目前只有兰州拼车货源,并且产地收购价格上涨,货源减少,收价提高,产地单一是莴笋价格上涨较大的主要原因;苦瓜货源来自省外山东、省内枝江、汉川,郊区东西湖、蔡甸等地,同样本地苦瓜也是受干旱天气的影响,产量减少,收价提高,省外货源也是拼车货源,苦瓜在夏季不易保管和存放,发货商为减少损失,发货量减少,货少价涨;高温气候叶菜的涨幅也较为明显,油麦菜、小白菜价格也是持续上扬,这两个品种主要来自省外云南和本地郊区,同样受前期的高温暴晒,本地叶类蔬菜受灾,减产减收,上市量明显减少,只有少量货源,目前主要依靠省外云南叶类蔬菜供应,云南叶菜同样也是受天气原因出产量减少,收购价不断提高,预计本地叶类蔬菜要到八月底才能有所缓解;一周均价上涨品种还有,瓠子上涨38.07%、冬瓜上涨17.78%、白萝卜上涨5.17%、四季豆上涨4.94%、大白菜上涨2.07%。

本周均价下跌品种较多,但下跌幅度都不大,跌幅没有超过百分之十,一周均价依次下跌品种是,包菜下跌9.76%、胡萝卜下跌7.69%、黄瓜下跌7.48%、芹菜下跌6.21%、西红柿下跌4.64%、莲藕下跌4.4%、土豆下跌2.75%、花菜下跌1.3%、青椒下跌0.55%;葱头均价在本周持平。

上周市场经营户介绍到后期鱼价在一个慢跌的过程中过度,本周鱼价微降,市场经营户分析说鱼价慢跌很正常,这段时期是鱼苗生长比较快的季节,省内省外的淡水鱼也要相聚上市,对目前货源紧张的市场带来了冲击,再者外地货源也相对以前要饱和些,价格持续下滑是符合常理的,但是不会暴跌到去年的低谷,因为大湖拆围,养殖面积变少,湖南、广东、江西多省受灾,也会影响到总产量的。还有今年养殖成本增加,饲料、鱼苗、还有人工成本增加,都会加大成鱼成本,价格太低时,考虑利润的情况下,养殖户会惜售的,所以市民们以后不会经常吃到便宜鱼的。监测十个大宗品种鱼的均价是18.57元/公斤,与上周均价18.68元/公斤相比微降0.59%也相当于持平,本周鱼价以跌为主,一周均价上涨品种只有桂鱼上涨3.26%、鲤鱼上涨1.79%;一周均价下跌的品种较多,下跌品种有鳊鱼下跌5.58%、草鱼下跌5.4%、花鲢下跌5.2%、鲫鱼下跌3.27%、青鱼下跌2.39%、黄颡鱼下跌2.18%、黑鱼下跌0.43%;鲢子鱼均价在本周持平。

武汉白沙洲农副产品大市场信息中心

2017年8月18日