一周市场行情简析8.12--8.16

立秋后菜价持续上涨、桂鱼价格下跌较大

上周的八月八号立秋,立秋后蔬菜逐渐进入夏秋交替季节,蔬菜进场量在4500吨左右,长时间的高温干旱使蔬菜减产减收,本周价格涨跌互现,高山蔬菜进入上市旺季,包菜、白萝卜、大白菜、青椒价格与七月相比普遍下跌,整体蔬菜价格呈稳中小幅上涨的走势。

武汉白沙洲大市场信息中心8月12日—8月16日,监测二十个蔬菜品种的均价是2.93元/公斤,与上周均价2.85元/公斤相比略涨2.81%,本周菜价涨跌互现。

本周菜价涨跌互现,上周分析的茄子、芹菜价格还在持续,本周重点分析莴笋、黄瓜这二个品种,莴笋均价从2.72元/公斤上涨到3.32元/公斤,上涨幅度22.06%;黄瓜均价从3.19元/公斤上涨到3.79元/公斤,上涨幅度18.81%;上涨原因:莴笋:莴笋货源来自省外兰州、四川两地,兰州莴笋在上市一个半月后早熟品种进入尾期,货源逐渐减少,产地收购价格上涨,七月初八月底批发价格在每公斤2.6元—3元左右,八月中旬逐渐上涨到4元-4.5元左右,相比上涨50%,现在兰州第二季莴笋还没有上市处于青黄不接,暂时断档期,四川莴笋刚开始上市,只有少量货源,由于品种不同价格比兰州莴笋低,批发价格在每公斤3元左右,据了解兰州莴笋第二季莴笋估计还有一周左右的时间才能上市,目前莴笋价格在高位还要运行一段时间,待第二季莴笋上市,四川莴笋上市量增多后,莴笋价格会有所下跌;黄瓜;黄瓜货源来自省外山东,省内宜昌、汉川、孝感,郊区东西湖等地,夏秋季节转换本地黄瓜货源减少,收购价格上涨,山东地区遭台风大暴雨气候影响,部分农田受灾,黄瓜减产减收,主产区寿光黄瓜价格上涨较大,使山东黄瓜批发价格跟涨,黄瓜价格上涨主要是本地黄瓜换挡换季货源减少,省外山东遭台风受灾,导致近期黄瓜价格上涨较大,后期本地秋季黄瓜上市后价格应该有所下跌;一周均价上涨的品种还有,茄子上涨36.36%、西红柿上涨19.33%、苦瓜上涨15.28%、芹菜上涨10.32%、小白菜上涨4.69%、土豆上涨2.87%、花菜上涨2.03%、油麦菜上涨0.92%。

本周青椒下跌幅度较大,下跌18.97%,下跌原因:青椒:青椒货源来自省外河南,省内恩施、神农架、襄阳,少量郊区东西湖货源,进入八月中旬省内宜昌高山青椒进入盛产期,货源较多,上市集中收购价格下跌较大,据了解今年高山地区青椒种植面积增加,出产量大,同时还有少量河南青椒进场,导致近期青椒价格下跌较大;一周均价下跌的品种还有,包菜下跌22.62%、白萝卜下跌19.35%、莲藕下跌12.14%、葱头下跌9.2%、四季豆下跌7.77%、胡萝卜下跌2.91%、冬瓜下跌1.1%;一周均价持平的品种是大白菜、瓠子。

持续的高温干旱天气影响到蔬菜的生长和产量,季节转换部分蔬菜进入换茬期出产量减少,少数品种如黄瓜、苦瓜、茄子、豆角因换档换季货源减少,收购价格提高,山东遭受台风暴雨气候影响受灾,蔬菜收购价普遍提高,北方地区受灾后蔬菜价格上涨较大,好的价格行情使湖北货源流向省外,货源减少后价格自然上涨,总结一下近期价格上涨的主要原因有三点,一是本地的高温干旱;二是换档换季;三是货源外流;预计后期价格呈稳中有涨的趋势。

 由于现在气温升高,鱼病频发影响生长,新鱼上市高峰要到十月,本周水产品价格还是持续慢涨,但桂鱼价格在本周波动较大,监测十个大宗品种鱼的均价21.6元/公斤,与上周均价21.49元/公斤相比微涨0.51%,本周鱼价以涨为主,就是桂鱼价格下跌,与上周均价相比,桂鱼下跌3.01%,有高价必会有低价,这就是市场规律,由于近期桂鱼价格一路飙升,养殖户和经营者都有客观的利润,提高了养殖户投放市场的积极性,提前销售成鱼,偶尔也会出现货源集中冲击市场(桂鱼性情娇嫩,不宜存养)导致短期价格下跌较大,这忽高忽低的价格在本月底和下月初会时常出现,估计到下月底本地桂鱼会陆续上市,价格也会慢慢回归理性的;一周均价上涨的品种有,鲤鱼上涨6.81%、鲫鱼上涨6.63%、花鲢上涨6.1%、鲢子鱼上涨4.54%、青鱼上涨3.8%、黑鱼上涨2.89%、草鱼上涨2.67%、鳊鱼上涨2.04%、黄颡鱼上涨1.88%。

武汉白沙洲农副产品大市场信息中心
                                                2019年8月16日