威海水产品批发市场一周行情简析

自5月1日12点开始,今年的黄渤海伏季休渔期正式开始。现在,为期4个月的休渔期已经过去两个多月的时间了。从休渔期过去这两个多月的市场行情来看,水产品市场整体货源供应还是较为充足,市场销售情况比较平稳。由于本月处于休渔期,所以市场新鲜海捕鱼有所减少,各种冷冻鱼“唱”起市场的主角,淡水鱼价格再创新高,贝类市场购销两旺,蟹类价格相对坚挺。本月市场交易量在6700吨,交易额7320万元,比上月分别下降-12.7%和-8.5%;同比分别上涨1.5%和2.0%。具体表现为:
本月市场活鲤鱼(500克以上)价格为14-16元/公斤;活花鲢鱼每公斤价格在14元;活草鱼价格一般在16元;活鲫鱼价格在24元/公斤,同比均出现一定的下降,价格上涨的时间也有所延迟。预计后期淡水鱼市场价格将会稳中有升,因为随着气温逐步升高,淡水鱼的运输、保鲜成本有所增加,将会带动或拉高淡水鱼价格的回暖。
本月冷冻鱼唱起市场主角。本月市场南方养殖条重350克带鱼价格一般在40-46元/公斤;南方养殖大花鱼价格一般在36-40元/公斤;冷冻小花鱼价格一般在28-30元/公斤;新鲜大鲅鱼价格一般在36-46元/公斤;新鲜大牙鲆鱼每公斤价格在80-90元,冷冻条重400克以上的鲳鱼价格一般在160-200元/公斤;冷冻条重250克左右鲳鱼价格一般在80-100元/公斤。
因市场货源偏紧等因素的影响,本月市场梭子蟹价格出现大幅上涨的态势。本月市场本地200克以上的母蟹价格在420-440元/公斤,200克以下的母蟹价格一般在280-320元/公斤,200克以上的公蟹价格一般在260-300元/公斤,200克以下的公蟹价格在120-140元/公斤;本月鹰爪虾价格60元/公斤,30个头的港养虾价格一般在56-60元/公斤;市场4-6个头大对虾价格一般在240-280元/公斤,7-9个头大对虾价格一般在160-170元/公斤,10-12个头对虾价格一般在120元/公斤;市场大棚养殖活海参价格一般在130元/公斤。本地的基围虾价格在每公斤150元左右。
本月贝类市场购销两旺。本月市场海螺价格一般在36-44元/公斤;花蛤价格一般在10-14元/公斤;扇贝价格一般在8元/公斤;牡蛎价格一般在10元/公斤,蛏子每公斤价格在28-30元。
据调查显示,虽然正处休渔期,但威海水产品批发市场整体货源还是较为充足,鱼、虾、贝类等各类海鲜品种丰富,这是因为养殖海鲜、冰冻海鲜以及进口海鲜起到了重要作用。价格方面,据市场经销商介绍,随着本地养殖的基尾虾、养殖梭子蟹的陆续上市,部分品种价格还有回落的空间。