- 类 别:53
- 参考价格:13401094976
- 产 地:广东
- 产品规格:13401094976
- 产品包装:和面机|多功能和面机|电动和面机|小型和面机|北京和面机
- 商标时间:0001年01月01日
- 产 量:13401094976
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和面机是由段小青13401094976为您提供的,它是一款是同类产品中的佼佼者,招来了好多的爱慕者,一直是市场上最热销的产品。的真空和面较普通和面技术,多功能和面机面团增水10%~20%(依面团轧面时不粘辊为限);面团游离水减少,不易浑汤,不易粘辊;电动和面机机小麦粉颗粒吸水均匀充分,可使面团色泽均匀,轧制的面片无色差,不起花;面团微粒分子间呈真空状态,空气间隔减少,提高了面团密度和强度,且小型和面机生产过程中不易破皮、断皮、落条;真空和面,采用二阶段双速搅拌,即高速水粉混合阶段及低速揉面阶段,速度分别为100~130转/分、30~50转/分,北京和面机和面时间9~15分/次。由于搅拌时间短、转速低,又无空气阻力,面团温升低,约5℃左右,多功能和面机避免了因面团温升过高会使蛋白质变性、损害面筋网络组织现象的发生。所以您在制作时要特别留意,电动和面机制作出的冷面的做法非常简单, 首先是把用荞麦面做的面条煮5分钟后捞到凉开水里,小型和面机沥净水后盛到碗里,加入事先备好的梨片、黄瓜片、牛羊肉片以及半个鸡蛋, 多功能和面机之后加入冰镇的高汤,别小看这个高汤,可是冷面的精华,它是用牛羊肉、洋葱、