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官厅红鲤鱼

2005年12月19日 16:36发布单位：京西果菜批发市场查看联系方式

类　　别：04
产　　地：官厅
产品规格：官厅
商标时间：0001年01月01日
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官厅水库库区面积8万多亩,湖水水域辽阔,水质清新肥沃,水体深浅适中,水中植物,浮游生物,底栖软体动插曲物等天然铒料丰富,为官厅红鲤鱼提供了独特的生活环境。
　官厅红鲤鱼,红眼赤体,脊宽体肥,肉嫩,繁殖历史久远。原产于妫水河中,完全是天然繁殖,人们捕捉后卖钱换盐,很少自食。中华人民共和国成立后,官厅水库建成,妫水河溶于水库,妫鲤有了更好的生存地方。官厅鲤鱼生长快、鱼肥、肉嫩、味道鲜香,倍受人们喜欢。鲜鱼可以清蒸、清炖、红烧、溜鱼片,吃法很多。也可将鱼肉加工为鱼糜、鱼松、鱼香肠、鱼罐头,食用方便。
　官厅鲤鱼肉具有甘平,不水气,利尿消肿性能,经常食用可助养人体,盖智聪目,增加食欲。如今,品尝官厅红鲤鱼已成为北京北郊旅游线上的一项必不可少的旅游项目。