乐昌张溪香芋

乐昌张溪香芋

2010年08月24日 21:32发布单位：乐昌张溪香芋查看联系方式

乐昌出产优质香芋历史悠久,其中以乐城镇的张溪香芋品质最优。张溪村位于九泷十八滩出口的右侧,小垌张溪水流淌其中,垌面宽阔平坦,土质为稀流冲积沙壤土,土层深且肥沃,所产香芋个大、肉嫩、皮薄、纤维少,内有槟榔花纹。张溪香芋以个大、长而著名。重者每个6至8市斤,甚至10斤以上,外形酷似“炮弹”。煮熟时松软如棉,香气四溢,令人闻之垂涎,向来为宴请嘉宾喜上名菜。多年来,张溪香芋旺销香港、澳门、四川、北京等地,省内及港澳诸多大酒家制作“香芋扣肉”时,厨师多指名要购买张溪香芋。1999年起,广东省委已将张溪香芋列入中央领导的保健食品,受到上级的赞誉。张溪香芋年种植面积600多亩,年产900多吨。