野味出售

营养价值
　竹鼠肉质细腻精瘦,鲜美可口,为野味上品,是一种高营养价值、低脂肪、低胆固醇的肉类食品。竹鼠肉的营养成分测定,它含有粗蛋白质57.78%,粗脂粉20.54%,炭份17.36%,粗纤维0.84%,水分3.84%,还富含P、Ca、维生素E及氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量,比鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊、鱼、虾、蟹都高。
　　药用功效
　竹鼠还可以入药治病。《本草纲目》中说,它有“调经、护发、补血益气、滋阴壮阳”等特殊疗效。现代医学也证明,竹鼠肉能够促进人体白血球和毛发生长,增强肝功能和防止血管硬化等功效。尤其是竹鼠肉富含胶原蛋白,胶原蛋白是一种由生物大分子组成的胶类有机物,是构成人体皮肤、筋、腱、牙齿和骨骼等最主要的蛋白质成分,约占人体总蛋白质的三分之一,是肌肉必需摄取的营养物。从竹鼠肉中摄取胶原蛋白,能促进人体新陈代谢功能,降低细胞可塑性的衰退,增强肌肤弹性,防止皮肤干燥、萎缩、皱等,改善肌体各脏器的生理功能,抗衰防老。竹鼠的肝、胆、肉、骨头可直接入药,治体虚怕冷、腰椎寒痛、阳痿早泄、产后病后体弱、神经衰弱、失眠、关节筋骨疼痛等。同时竹鼠血清泡酒对治疗支气管哮