奇山黑土豆特色经济作物前景广阔

彩色农业项目--奇山黑土豆特色经济作物前景广阔
土豆又名紫土豆、紫薯,是我们最新科研产品。含有花青素、微量元素,而花青素是抗癌、美容、明目的重要成分,具有多种保健作用 ,为人体带来多种益处。黑土豆黑皮紫肉,色泽鲜艳,口感香面,营养丰富,可以炒、拌、烤、蒸、炖、加工,特别是与乌骨鸡合炖,更是黑色食品中绝配,是中高档饭店、消费群体的首选;黑土豆可以进行深加工:可加工土豆泥,黑土豆薯片、薯条,提取花青素,加工全粉、饮料、合成食品等,很有发展前途。 
　　　特征特性
幼苗直立,株丛繁茂,株型高大,生长势强。株高60厘米,茎粗1.37厘米,茎深紫色,横断面三棱型。主茎发达,分枝较少。叶色深绿,叶柄紫色,花冠紫色,花瓣深紫色。薯体长椭圆形,表皮光滑,呈黑紫色,乌黑发亮,富有光泽。薯肉深紫色,粉含量13%~15%,口感香面品质好。芽眼浅,芽眼数中等。结薯集中,单株结薯6个~8个,单薯重120克~300克。全生育期100天左右,属中早熟品种,耐旱耐寒性强,适应性广,薯块耐贮藏。抗早疫病、晚疫病、环腐病、黑胫病、病毒病。一般亩产2000公斤~2500公斤,比普通