河粉增筋剂

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盾凰牌米制品河粉米粉增筋剂:本品是由国家允许使用的食品添加剂原料复配而成的白色流畅粉末,此产品完全符合国标GB 26687—2011,产品可以代替明矾,用本品制作的河粉米粉筋道、光滑、晶莹剔透。保持很好的表面水份,可使产品耐煮,耐泡,不混汤,不断条,表面光滑细腻,不易折断,不易发脆。
性状:为白色晶体或粉末。
适用范围:河粉,米粉,米线,年糕,粽子等各类米制品
使用方法:100斤大米 磨的米浆 取添加剂70-100克,添加剂用凉水化开,加在米浆里均匀,再按正常工艺生产,(提示:第一次可以少量做实验,确定最佳添加剂,再大量生产)
添加量:0.1%-0.3%
包装:25公斤塑膜袋,避光通风干燥。
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