大包装增香专用鸡精 酒店食堂餐饮业专供鸡精 厂价直销 量大从优

  • 类　　别：57
  • 参考价格：96-220
  • 产　　地：山东济宁
  • 产品规格：200g*45
  • 产品包装：袋装/箱装
  • 注册商标：奥兰
  • 商标时间：2006年01月01日
  • 质量标准：SB/T10371-2003
  • 产　　量：100000000
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兰鸡精是采用新工艺精制而成,集鸡的鲜味、香味、营养于一体,是天然营养型高级调味品,在任何菜肴中代替味精使用,可获得鲜美滋味。
鸡精不是从鸡身上提取的,它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味,故称鸡精。可以用于使用味精的所有场合,适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外,更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲,又能提供一定营养的家常调味品。味精产品更加注重鲜味,所以味精含量较高;鸡精则着重产品来自鸡肉的自然鲜香,因而鸡肉粉的使用量较高。
成分分析:鸡精的主要成分是味精,味精即谷氨酸钠,又称味素。按我国制定的产品质量标准,合格的鸡精中的谷氨酸钠含量不应少于五‰,鸡精中的其他成分是核苷酸、食盐、白砂糖、鸡肉粉、糊精、香辛料、助鲜剂、香精等。我国的标准规定,每百克鸡精中的蛋白质含量不能少于10.7克
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