绿竹笋

关于绿竹笋(产品介绍)
从台湾引进的绿竹黄金笋(Leleba oldhami Nakal),又名( Leleba edulis oldhami),英文名Bamboo Shoot,别名马蹄笋、绿笋。台湾绿竹是一种价值很高的竹种,笋材两用,尤其是其笋的营养丰富,含有丰富的蛋白质、维生素、多种微量元素、矿物质和人体不可缺少的18种氨基酸等。
在台湾,用绿竹黄金笋可制作多种高级菜肴,凡是有绿竹黄金笋菜谱的酒家饭店都是顾客盈门。台湾绿竹黄金笋因其独特的口感和保健奇效而风靡台湾,远销日本、俄罗斯、是出口外销的热门产品。目前,市场上有一种名为“鲜笋”的笋种,经国家农业部专家的全面论证,台湾绿竹黄金笋与之完全不同。
台湾绿竹黄金笋笋质肥厚、笋肉细嫩、脆嫩鲜甜、鲜美爽口、风味独特。是一种低热量、细纤维绿色食品。古往今来,一直被视为菜中珍品,有“山珍”“素食第一品”之美誉。与其它品种的笋相比,绿竹黄金笋的三大特点与四大保健功效:
(一)三大特点:
1、可不经过“三泡”即可直接鲜吃。绿竹黄金笋纤维质细嫩、滋味清甜、口感滑顺,可直接生吃或者做菜食用。
2、其它品种的笋,由于纤维过于粗糙和酸性过大,