水屯市场“五一”节前猪肉价格有所上涨

根据水屯市场信息办近期对猪肉价格的监测结果显示:猪肉价格及猪下货有所上涨。具体情况如下:
名称 上周 本周 上涨幅度 去年同期 同比上涨
白条猪(瘦) 11.6 12.9 11.21% 8 61.25%
白条猪(肥) 10 12 20.00% 7.4 62.16%
前臀尖(瘦) 12 13.8 15.00% 8.5 62.35%
前臀尖(肥) 11.6 12.8 10.34% 8.1 58.02%
后臀尖(瘦) 12.6 14.4 14.29% 9.1 58.24%
后臀尖(肥) 12.2 13.6 11.48% 8.7 56.32%
五花肉(瘦) 12 14 16.67% 8.5 64.71%
五花肉(肥) 11.6 13.6 17.24% 8 70.00%
纯通脊 16 17 6.25% 16 6.25%
通脊 12 14 16.67% 13 7.69%
前肘 13 14 7.69% 9 55.56%
后肘 10.6 12 13.21% 7 71.43%
猪尾巴 20 28 40.00% 18 55.56%
猪蹄 12 12 0.00% 10 20.00%
纯排骨 12 19 58.33% 14 35.71%
纯腔骨 8 10.6 32.50% 7 51.43%
腔排骨 10.6 13 22.64% 8.4 54.76%
捧骨 8 8 0.00% 6 33.33%
猪头 7 9 28.57% 6 50.00%
猪口条 15 15 0.00% 14 7.14%
单位:元/公斤

据市场大户介绍,上涨的主要原因是由于:1、“五一”黄金周的来临;2、北京各餐饮业(如旅店、饭店)的购买力的增加。与去年同比上涨的原因是:1、今年的毛猪价格比较贵;2、油价的上涨,造成运输成本的增加;3、今年的气温比去年有所上升,造成贮藏成本增大。
市场商户货源准备充足,预计“五一”期间猪肉价格不会出现大幅上涨情况。
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 水屯市场信息办
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 信息员:师清才
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2007年4月29日