北京水屯市场:鸡蛋价格浮动原因解析

昨日,笔者从水屯市场鸡蛋区了解到,近期鸡蛋价格连续上涨,当前每箱(22.5公斤)价格为148元,与上周相比每箱上涨8元,涨幅为5.7%;与7月初相比每箱上涨23元,涨幅为18.4%。
根据水屯市场信息办对鸡蛋价格的监测数据显示:鸡蛋价格进入6月份开始一路走低,到6月末降到125元/箱,进入7月份鸡蛋价格开始上涨,7月5日128元/箱,7月20日130元/箱,7月26日135元/箱,7月29日140元/箱,一直涨到目前的148元/箱。
据市场经营鸡蛋的大户熊先生讲:鸡蛋价格进入6月份开始走低,这时养殖厂开始对蛋鸡进行淘汰,到了7月养殖厂的蛋鸡淘汰工作已基本结束,而新的种鸡还没有补充上来,造成产蛋鸡明显减少,供应量下跌导致蛋价上扬。
另据笔者调查了解,夏季天气炎热,养殖厂要对鸡舍环境进行改善,增加了生产成本,对蛋价的上涨起到了推波助澜的作用;笔者还了解到目前北京市场上流通的鸡蛋大都来自内蒙、东北、河北以及北京周边等地,近日北京及周边地区接连降雨,交通受阻,运输成本上升。
进入8月份天气炎热,以鸡蛋为主的高热食品会进入消费低谷,加上新一轮蛋鸡的迅速补充,因此,市场信息办分析认为:鸡蛋价格继续上涨的可能性不大。
水屯市场信息办　信息员:师清才　2009年8月3日