北京市今年蔬菜价格缘何居高不下

自2002年11月份以来,北京市鲜菜价格开始止跌回升。今年1、2月份鲜菜价格继续大幅上涨,“春节”过后,菜价虽有所回落,但整体运行态势仍高于上年同期。三月中旬以来,北京市菜价再度攀升。北京市统计局对城区部分集贸和国营市场进行了调查,对今年以来蔬菜价格居高不下的原因进行了分析。



一、基本情况



近两年来,北京市鲜菜价格指数持续走低,从2001年9月至2002年10月,除个别月份以外,连续12个月处于负增长。特别是2002年1至2月,鲜菜价格指数与上年同期相比,下降了34.4%。从当年3月起,鲜菜指数逐月回升,11月和12月分别比上年同月增长了7.3%和17.5%。今年以来,鲜菜价格水平继续上升,1、2两月鲜菜价格比上年同月分别上涨了62.3%和69.5%。具体情况请见下图: 



2002年─2003年2月各月鲜菜价格指数

单位:%

　　　　

从北京市居民人均鲜菜消费支出情况看,1-2月北京市居民人均购买鲜菜在数量上比上年同期下降了3.1%,而在金额上则上涨了14.7%,也进一步说明了由于鲜菜价格上升幅度较大,使居民实际消费水平受到影响。



另据统计,在可计算鲜菜价格指数的27个规格品中,今年1-2月70%以上的鲜菜品种价格高于去年同期。3月中旬,大白菜的市场零售价格平均每500克为1.2元,比去年同期上涨3.6倍,是近年以来的最高价格;芹菜的市场零售价格平均每500克为1.65元,比去年同期上涨1.9倍;豆角的市场零售价格平均每500克为3.5元,比去年同期上涨23.5%,其他细菜价格几乎与春节期间相同。



二、原因分析



1、外地进京菜货源偏紧。据今年主要批发市场调查显示,北京市的蔬菜主要依靠山东、河北、四川、浙江等地供应,山东菜约占55%,河北菜约占30%,南方各地菜约占10%,北京自产菜则只占5%左右。由于今年以来全国雨雪天气较多,气候寒冷,致使蔬菜成熟期普遍延后,在调查中,有的农户反映,由于天气冷,只能采取在大棚内生火的方法,保证大棚内的温度,维持蔬菜的生长。另外,近期北京市对外地进京车辆进行了一定程度的限制,使外地生产的鲜菜不能及时运送进京,从而使市场货源偏紧,蔬菜成本加大,价格一路上扬。



2、经营成本加大。今年北京市对批发市场进行升级改造,为保证三环以内交通畅通、避免环境污染、改善交易环境,政府有关部门决定将三环以内的批发市场迁出。2月底,大钟寺农副产品批发市场迁往四环以外,由于该批发市场的成交量约占全市的25%左右,因此对周边的小型农贸市场进货造成了一定的影响,在一定程度上加大了鲜菜经营成本。



3、产品结构发生变化。由于上年暖冬,鲜菜基价偏低,有些蔬菜品种的供应量大大超过了需求量,因此,今年菜农对一些蔬菜品种的生产进行了调整,选择了一些生长期较短的蔬菜品种,时间选在了春节前上市,使目前上市的蔬菜品种出现断档。



4、居民的消费档次不断提高。随着居民消费水平的逐渐提高,生活节奏的加快,生活质量也不断改善,逐渐改变了过去买菜量大、品种单一的现象,对鲜菜的需求在质量上也有了更高的要求,鲜菜生产者和经营者为了适应居民这种消费需求,加大了对细菜、精品菜、绿色菜的生产和供应,也相应加大了鲜菜的成本价格。



从北京市新发地、岳各庄等批发市场的信息资料分析,进入3月以来各批发市场蔬菜上市量均呈逐日上升趋势。另外,随着山东等周边地区和本地自产蔬菜成熟期的到来,我市蔬菜价格高位运行的现象将会得到改善,市场零售价格也将陆续回落。