北京水屯市场:12月猪肉价格行情分析及预测

日期 1日 5日 10日 15日 20日 25日 30日
价格(元/公斤) 15.6 15.8 16 16.2 16.2 16.4 17

　　猪肉价格整体呈上升走势,月末比月初大幅上涨8.9%,日均上市量保持在7.8万公斤左右,环比上月增幅达11.4%。
　　猪肉价格在2009年“十一”以后开始逐渐走低,一直降到10月末的15.2元/公斤, 11月上旬过后开始进入上行轨道,一直涨到“元旦”前期的17元/公斤;据调查,猪肉价格上涨一是冬季天冷,消费增加,供应趋紧;二是“节日”临近,消费上升,刺激肉价上扬。
　　据了解,猪肉价格在17元/公斤这个价位,养殖户与经销商都有利润,消费者也能承受得住。市场信息办监测数据显示,“元旦”当日平均批发价格在17.2元/公斤,略高于平常价格;元月2日,猪肉平均批发价在16.9元/公斤,略低于平常价格;元月3日受强降雪影响上涨至17.5元/公斤。
　　市场信息办调查:冬季北京市场上的生猪供应大都来自东北、内蒙、河北等地,此场强降雪覆盖了河北、天津、山西、内蒙、北京及周边地区,且降雪量较大,严重影响了交通,阻塞了生猪的供应;因此信息办分析认为:短时间内,猪肉价格走高趋势将持续,待新一批猪源补充京城市场后,价格将回落。

　　水屯市场信息办　　 信息员:师清才　　2009年1月3日