北京水屯市场:节日效应助推蛋价高位运行

根据水屯市场信息办对鸡蛋价格监测结果显示:鸡蛋价格环比每箱(22.5公斤　下同)上涨10元,涨幅5.4%;日均上市量5.98万公斤,环比增加4%;消费也有所增加,市场呈现出一种供销两旺的局面,随着春节的临近,这种态势将持续。
　　鸡蛋价格1月11日185元/箱(22.5公斤)开始上涨,1月12日190元/箱,涨至1月13日195元/箱,这个价位已经保持了4天,市场鸡蛋批发价每公斤8.75元,零售价9—9.5元/公斤。 
　　就此笔者联系到辽宁喀左的一家养殖场,负责人刘先生介绍:上周他们那的鸡蛋还是178元/箱,本周就涨到190元/箱了,主要原因是供应紧张,节前需求量增加所致;他还说,“现在我们这有山东的车,北京的车,还有少数南方的车在等着拉鸡蛋,谁给的价高我们就卖给谁。”同时指出,目前这个价位,他们的利润已经可以了,继续上涨的可能性不会太大,但由于春节需求旺盛,节前蛋价回落的可能性也不大。
　　据了解:京城市场上流通的鸡蛋大都来自东北辽宁、内蒙古赤峰、河北张家口及京郊地区;外省供应占90%,本市仅能满足10%的消费需求。
　　市场经营户说:蛋价上涨实属正常,按照往年的惯例,每逢遇比较大的节日前期,或者遇蛋品主产地出现自然灾害,蛋品不能及时抵京,京城蛋品供应出现缺口,蛋价就会上扬。这主要是由于北京是消费型大都市,人口多、销量大,同时北京的蛋品自给量小,仅能满足京城市民10%的供给,而我们又没有能力建设大型的蛋品仓储库,京城蛋价主要是受供求关系作用影响的,当供大于求时,蛋价就跌,反之蛋价就涨。因此建议:政府可以新建或扶植一些大型养殖场,增加京城蛋品的自给率,还可以在京城大型的农产品批发市场建设蛋品仓储基地,填补京城在遇重大节日或蛋品主产区遇自然灾害时的供应缺口,对稳定京城蛋价将起积极作用。
　　业内人士分析认为:鸡蛋价格的上涨主要是受节日效应的影响,供小于求是导致价格上涨的主要原因;另外南方、山东等地的运输车辆的增加无疑给京城节日市场供应雪上加霜,助推了蛋价的上扬。就当前市场情况看,供应还是不成问题的,尽管节前消费增加的趋势短时间内仍将持续,就目前价位来讲,养殖户、批发商、经营者都能得到实惠,蛋价继续上涨的可能性不大,春节过后,鸡蛋价格将回落。


　　水屯市场信息办　信息员:师清才　2011年1月16日