北京水屯市场:猪肉价格首次回落


根据水屯市场信息办对猪肉价格的监测结果显示:当前猪肉平均批发价25元/公斤,环比每公斤下跌0.4元,降幅为2.34%,这也是猪肉价格自“五一”之后的首次回落。
经营户介绍,猪肉价格回落主要原因:一是国家各部委加大了对生猪市场的监测和管理,投放了国有储备,政策引导和补给市场货源对肉价回落起到了关键性作用;二是当前正值夏季,消费者对猪肉的需求有所减少;三是前段时间肉价上涨过快、过高,属恢复性回落。
业内人士指出:夏季人们对猪肉和猪肉制品的消费需求减弱;另外国家加强了对生猪市场的监管,适时引导经营户出栏,适时投放中央储备和地方储备,补充市场供应缺口,这是积极因素;但是经营户“惜售”心理短时间内依然存在,人工、饲料等价格的不断攀升将增加生猪的成本,这是不利因素。综合分析认为:在国家积极政策引导和适时投放储备的双重背景下,肉价回落趋势有望持续。

水屯市场信息办　 信息员:师清才　 2011年7月18日
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