北京水屯市场:淡水鱼价格普遍上涨

根据水屯市场信息办对淡水鱼价格的监测结果显示:近期淡水鱼价格有所上扬,平均批发价为11元/公斤,与2月16日相比上涨11.9%,环比上周2月23日上涨5.57%;日均上市量6.5万公斤,供应充足。具体数据如下:
名称 2月16日 2月23日 3月1日
鲤鱼 10 11 12
草鱼 10 11 12
鲫鱼 11 11 11.5
胖头鱼 12 12.5 13
武昌鱼 12 12.5 13
白鲢 4 4.5 4.5
平均价 9.83  10.42  11.00 
注:表中数据指当日价格,单位:元/公斤。
 
春节过后,随着京城外来务工人员的增多,淡水鱼的消量不断增加,价格持续小幅上扬。据了解,具体原因如下:
一是运输成本增加。当前京城市场上流通的淡水鱼大都来自山东、天津、河北、湖北、江苏等地,均属长途运输。国家发改委自2月8日起上调了汽、柴油的价格,使得运输成本增加。
二是人工成本上涨。经营户王先生介绍,现在从养殖到运输,再到销售每个环节都需要用人,工人的工资涨了,鱼的价格自然也就高了。就拿我们销售这一个环节来讲,今年人工成本增加幅度在10%左右,平均每人每月增加100-300元不等。
三是消费增加,价格上扬。随着京城外地务工人员的增加,各大、中院校的陆续开学,工地开工,势必会增加淡水鱼的消费,价格上扬也就在情理之中了。
随着天气的渐趋暖和,京城游客将持续增加,消费也将陆续跟进,因此分析淡水鱼价格短时间内不会出现回落,将在企稳的基础上伴随着小幅波动。

水屯市场信息办　师清才　2012-03-03