北京水屯市场: 6日蔬菜价格情况简析

进入十一月,京城气温持续走低,11月3日京城又迎来了一场大雪,这场雪涉及面之广,并且雪量也大,对农产品的进京势必会造成一定的影响,但就4日情况看,蔬菜供应充足,价格上涨幅度不大,5日蔬菜价格明显上涨,今日菜价有所回落。从长远看,这场雪将导致北京周边地区,露地菜下市,转向棚内生产,棚菜的生产成本比较高;从供应上看,雪后京城的蔬菜供应,南方菜进京增加,北方进京蔬菜将主要依靠棚菜,这也就是说,雪后蔬菜价格将进入上升轨道运行。
市场监测显示,雪后(11月6日)蔬菜价格与雪前(11月2日)比上涨幅度明显,11月6日价格1.97元/公斤,与雪前(11月2日)比上涨13.87%,与昨日比略有回落;上市量增加2%,目前上市蔬菜达200万公斤,供应充足。
市场监测的近70余种蔬菜中,与昨日相比,有7种蔬菜价格上涨,主要以豆角类蔬菜为主,14种蔬菜价格下降。其中涨幅较大的三种蔬菜为扁豆、豇豆、荷兰豆,目前价格每公斤分别为5元、5元、5.8元,涨幅为28.21%、25%、20.83%;降幅较大的三种蔬菜为茴香、大白菜、冬瓜,价格每公斤分别为2.2元、0.4元、0.9元,跌幅26.67%、20%、18.18%。
后市蔬菜可能会进入上行轨道运行,主要一是周末降雪后,北方露地菜将彻底退市,转向棚内生产,成本增加。南方菜大量进京补充缺口,运输距离和保暖设施也会增加蔬菜的成本。

水屯市场信息办　　2012年11月6日