北京水屯市场:大蒜价格持续走低

据水屯市场信息中心对大蒜价格的监测结果显示:目前大蒜价格3元/公斤,环比下降18.77%;与月初相比下降38.77%,截止目前已经连续四周回落。同比去年下降22.45%;同比2011年下降20.83%;同比2010年下降20.83%。目前大蒜正处于新、陈(干蒜)交替时期,就监测数据来看目前价格已经是近几年的最低价了。
据了解,市场上流通的新蒜主要产自河南和山东,而陈蒜则主要来自山东。
今年的蒜价与往年相比确实比较低。主要原因,一是种植面积有所增加,生长情况良好,剔除不确定因素外,增产已成定局。据山东金乡市场信息部负责人介绍,今年山东金乡的大蒜种植面积与去年差不多,但整体长势和产量要好于去年,预计整体增产在10%以上。河南中牟地区的蒜农介绍,他们那里的种植面积与去年相比有所增加,长势就目前情况看还不错,应该可以超过去年,其它几个大蒜产区与去年相比种植面积也有小幅增加。二是库存蒜出库量大,拉低整体大蒜价格。受今年新蒜上市价格持续走低的影响,陈蒜价格近期也开始大幅回落,库存商担心蒜价一跌再跌,停止观望,急于出手库存蒜,导致目前大蒜上市量增加明显。
业内人士分析,就目前大蒜市场行情来看,蒜农已经出现亏损,蒜农增产不增收的局面已经形成,受库存蒜还有剩余,新蒜增产的影响,短时间内蒜价难有起色,但从长远来看,等库存蒜陆续销售结束,新蒜开始入库保鲜时,市场上流通的大蒜减少,届时蒜价将回暖。蒜价下跌对消费者来说是好事,但却伤害了蒜农的利益,提醒广大蒜农,要合理安排种植结构,提前关注市场信息,不要盲目种植,跟风种植,避农增产不增收的现象发生。同时也提醒广大库存商,不要急于抛售手中的陈蒜,适时适量进行出售,并进行适时的仓储保鲜新蒜,既把蒜农的损失减少了,又保证了自身利益,同时也对稳定后市蒜价起到了积极作用。

水屯市场信息办　师清才　2013年5月26日