猪肉价格涨幅趋缓

猪肉价格涨幅趋缓。目前猪肉批发价已经24元每公斤,价格涨幅放缓。从北京市价格监测中心了解到,本市生猪收购价格小幅上涨,屠宰量基本稳定。顺鑫鹏程监测数据:生猪周平均收购价为每公斤18.54元,周环比上涨1.25%。日均屠宰量约为3880头,周环比减少0.30%。目前,本市猪粮比价约为7.5:1,生猪养殖整体处于盈利区间。据农业部监测信息显示,受猪肉价格上涨带动,猪粮比价于6月第3周达到6:1之上,生猪养殖结束了近1年半的连续亏损局面,目前出栏一头商品肥猪可盈利250元左右,处于正常盈利区间。“立秋”节气过后,本市猪肉价格涨势将有所放缓,其主要原因:一是从全国生猪收购价格来看,前期猪肉价格持续上涨对猪肉消费抑制作用增加,目前全国各省生猪收购价涨幅较前期明显放缓,后期持续上涨空间较为有限;二是从猪肉价格运行规律看,“立秋”后猪肉集中消费期结束,受需求量减少影响,价格将逐渐企稳。预计后势猪肉批发价格高位波动,呈涨幅企稳趋势。

鸡蛋价格稳中微降。从产区了解,目前受蛋鸡进入“歇伏”期影响,产蛋量季节性减少,加之近期猪肉价格持续上涨,致使鸡蛋替代性作用增强,需求量进一步扩大,出场价格随之上涨。从鸡蛋价格运行规律来看,“立秋”后,随着天气转凉产蛋量将有所回升,对本市供应充足,后期价格进一步上涨空间有限,预计后势鸡蛋批发价格将稳中有降。

蔬菜价格基本稳定。受前期持续降雨天气影响,本市蔬菜整体价格呈持续上涨态势,其中:叶类及茄果类蔬菜受天气因素影响较大,批发价格周环比及同比涨幅明显,但大白菜、土豆及白萝卜等大路菜价格相对稳定,且还有一定幅度回落。“立秋”后,随着天气逐渐转凉加之雨水天气减少,预计本周蔬菜上市量将逐渐增加,批发价格随之企稳,涨幅将有所减缓。