北京水屯市场:蛋价快速回暖

据水屯市场信息办8月14日对鸡蛋价格的监测数据:目前鸡蛋批发价188元/箱(22.5公斤下同),折合8.35元/公斤;周环比上涨2.47%;月环比上涨25.76%;去年同期价格为10.5元/公斤,同比下降20.95%;目前上市量为7.1万公斤,供应充足。据监测,辽宁产地的装车价格为181-183元/箱。

市场来源监测数据,市场上流通的鸡蛋主要来自河北张家口、内蒙古赤峰、辽宁朝阳及北京郊区等地,外埠供应占90%以上。

据了解,导致鸡蛋价格出现快速回暖的主要原因:一是立秋过后,北方天气持续高温闷热,蛋鸡产蛋率下降;与此同时,南方降雨减少,北蛋南运增加,使得京城鸡蛋供应更加雪上加霜;二是夏季鸡舍需要进行降温处理,养殖成本增加;三是前期蛋价偏低,淘汰鸡增加,产蛋量有所减少。

就当前的鸡蛋价格来看,养殖户已经开始进入利润区间,由于当前北方产地蛋鸡供应充足,因此继续大幅上涨的可能性不大,但受养殖等其它成本上升影响,回落的空间较小。

总的来看,产区蛋鸡供应还是能够满足市场供应的,立秋之后,天气转凉,蛋鸡的产蛋率会有所提高,但需求也会放量,尤其是再过一段时就到中秋了,食品厂家用蛋量增加,再加上学校开学、中秋、国庆节的到来,届时鸡蛋的消费会进入新一轮的小高峰,因此预计短时蛋价运行以稳为主,长远看,或有继续上涨的可能。



水屯市场信息办 师清才 2015年8月14日