北京水屯市场:肉蛋稳定,菜价小落
猪肉价格微幅下降。市场信息中心监测数据,猪肉批发价22.6元每公斤,运行稳定,从北京市价格监测中心了解到,本市生猪收购价格微幅下降,屠宰量小幅增加。顺鑫鹏程监测数据,生猪周平均收购价为每500克8.46元,周环比下降0.97%。日均屠宰量约为5059头,周环比增加1.21%。由于节前猪肉采购高峰期已过,受节日效应减弱影响,本周猪肉需求量趋于回落,加之生猪供应充足,预计本周猪肉批发价格稳中微降。
鸡蛋价格小幅下降。从产区了解,目前养殖场蛋鸡存栏量稳定,鸡蛋供应充足,“元旦”节后,鸡蛋需求量将规律性减少,鸡蛋出场价格随之下降。本市批发市场受产地鸡蛋价格回落影响,批发价格趋于下行,但后期北方天气逐渐转冷,生产和运输成本会有所上升,预计本周鸡蛋批发价格稳中有涨。
蔬菜价格小幅下降。随着前期降雪及雾霾天气对蔬菜生长的影响逐渐减弱,北方暖棚蔬菜供应量恢复至常态,加之广西、海南及云南产尖椒、菜花、豆角等南方蔬菜价格回落,致使蔬菜整体价格下降空间增加,受其影响,短时蔬菜批发价格将小幅下降。
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