北京水屯市场:受消费增加的影响,部分农产品价格出现小涨

猪肉价格小幅上涨。据市场信息中心监测数据,猪肉批发价22.8元每公斤,从北京市价格监测中心了解到,本市生猪收购价格周环比小幅上涨,屠宰量持续上升。顺鑫鹏程监测数据,生猪周平均收购价为每公斤18.22元,周环比上涨2.5%。日均屠宰量约为3268头,周环比增加9.24%。目前本市猪粮比价约为8.5:1,生猪养殖处于盈利区间。据农业部监测信息显示,2016年1月份全国能繁母猪存栏量月环比下降0.4%,同比下降8.9%。生猪存栏量月环比下降2.7%,同比下降7.7%。由于能繁母猪及生猪存栏量持续减少,且同比降幅较大,加之本市大中院校开学及返城务工人员回京后,食堂及餐饮企业集中采购量增加,猪肉需求有所回升,致使猪肉价格上涨预期增加,受生猪收购价格上涨带动,猪肉批发价格随之小幅上涨。

鸡蛋价格小幅上涨。从产区了解,春节后,由于产区鸡蛋出场价格快速下降,部分地区已降至每公斤6元以下,低于养殖成本,导致养殖户惜售心理增加,抑制蛋价持续下行。但受库存量较大影响,鸡蛋价格进一步上涨空间有限。后势受鸡蛋出场价格回升影响,批发价格小幅上涨。

蔬菜价格小幅上涨。目前,本市蔬菜供应主要以河北周边暖棚菜及部分南方菜为主,整体供应充足,上市量呈季节性增加趋势。据气象部门预测,本周受冷空气影响,北方地区将有明显降温天气,全市最低气温将重回零度以下,不利于蔬菜生产及储存,受此影响蔬菜批发价格将小幅上涨。