北京水屯市场:鸡蛋价格止跌趋稳

猪肉价格波动下行。从北京市价格监测中心了解到:本市生猪收购价格小幅上涨,屠宰量小幅增加。顺鑫鹏程生猪收购价为每500克6.8元,周环比上涨2.36%;屠宰量4353头,周环比增加1.05%。入夏后,天气炎热,猪肉消费进入传统淡季。监测数据显示,上周,本市7家批发市场白条猪周平均交易量为60.59万公斤,周环比减少3.3%,同比增加21%。周平均批发价格每500克8.19元,周环比下降1.44%,同比下降37%。受供应充足影响,加之消费淡季到来,猪肉价格上涨空间较小,预计本周猪肉批发价格持续回落。

鸡蛋价格小幅上涨。从产区了解,受市场上鸡蛋库存压力减小影响,鸡蛋出场价格随之上涨。但由于后期全市高校将陆续放假,学校食堂及餐饮企业鸡蛋采购量减少,终端需求将持续下行,鸡蛋整体价格上涨空间较为有限,预计本周鸡蛋批发价格持续小幅上涨,但涨幅较前期有所减少。

蔬菜价格微幅波动。从蔬菜运行规律看,随着天气炎热,后期蔬菜产地将由河北、山东周边逐渐向张家口、承德等“冷凉”地区转换,在蔬菜产地的转换过程中,价格将会出现波动,预计本周蔬菜批发价格仍将呈季节性下降趋势,但降幅将有所放缓。