针对近日菜价的急剧变化,昨日下午,西安市政府紧急召开蔬菜供应会议,安市商贸局市场运行调节处副处长陈海发分析认为,此次大幅度回落主要是雨雪过后天气转晴,路况较好,政府部门在此前组织客户紧急调运蔬菜,前期每天能达到4000吨,最近每天能达到8000吨,大大增加了供应量。蔬菜批发商李师傅认为,菜价急涨急跌的主要原因,是今年的大雪来得很突然,菜价在短时间内暴涨。批发商都从外地贩菜,没想到天气迅速转暖,大量本地菜上市,蔬菜在短时间内迅速饱和,供大于求,菜价迅速下跌。
据有关批发市场统计,西安市每天的蔬菜需求量在4000吨左右,而这几天,每天有8000~10000吨蔬菜运入北二环蔬菜副食品交易中心;还有约1100吨蔬菜运入朱雀农产品交易中心;此外,一些本地菜农将蔬菜拉到零售市场上直接贩卖。