威海水产品批发市场:贝类价格稳中有降,淡水鱼行情相对平稳

威海水产品批发市场:贝类价格稳中有降,淡水鱼行情相对平稳
威海　徐春晖
威海盛产扇贝、海螺、牡蛎、爬虾等,这就决定了威海烹饪是以海味原料为主的特点。
据调查的信息显示,连日来威海水产品市场贝类区域货源较为充足,交易呈现出购销两旺的态势,但市场部分品种的价格稳中有降。目前威海水产品批发市场带壳鸟贝每公斤价格在10-11元左右,比前期下降4.5%;鸟贝肉价格在44-46元,比前期下降8.2%;天鹅蛋肉每公斤价格在24元左右,比前期下降11.1%;此外,目前市场花蛤的价格在6-8元/公斤,带壳牡蛎每公斤价格在4-5元,海螺市场价格一般在40-50元,扇贝每公斤价格在5-7元,长腿蛸每公斤价格在24-26元,短腿蛸价格在22-24元。
淡水鱼市场:目前威海水产品批发市场淡水鱼价格相对平稳,其中:市场活鲤鱼价格在10.4-12元,花鲢鱼价格在13-15元,白鲢鱼每公斤价格在7元左右,活鲫鱼价格在15-19元,草鱼每公斤价格在15-16元。就目前淡水鱼价格来看,虽有近期整体行情相对平稳,但每年清明节过后,淡水鱼进入鱼苗养殖繁育阶段,会造成市场供货量的减少;同时,受人工及气温升高、运输费用成本增加的影响,淡水鱼后市会有小幅上涨的空间。
因市场货源偏紧的影响,目前山东威海水产品批发市场活爬虾的价格继续高位坚挺,市场每公斤价格一般在70-80元。

威海水产品批发市场:徐春晖