奇子香魔精
- 2016年01月03日 16:42发布单位：郑州天华食品配料有限公司 查看联系方式
- 类 别：54
- 参考价格：25/袋
- 产 地：云南
- 产品规格：224g*30
- 产品包装：箱
- 商标时间：0001年01月01日
- 产 量：10000
- 点击次数：7293
主要用于炒菜和汤类的加工。如拉面汤、米线汤、和糊辣汤的加工，按照100斤水添加本品100克。每碗 面（米线）按照半斤汤计算。成本及100斤加10元钱 ，每碗成本=5分钱。使用本品能达到汤汁鲜美、香味醇正、回味持久。建议和浓香籽油配套使用。
做个小实验：取纸杯2个；一个用本品2克；一个用高档鸡纷或同类香精5克；同时加入80%的开水；用筷子缴匀品尝；3分钟后，同时将两杯水倒掉；再次加入30%的开水，再次进行品尝，鲜明的效果就出来了
魔粉（极品魔粉）：产品呈黑色粉末状 ，闻起来没有味道，需要高温激活使用。
主要用于火锅加工、香辣菜系加工、油泼辣子加工、烧烤和熟食加工。
火锅加工：在底料炒至水分快干出锅前投放本品，搅匀后出锅冷却使用。建议和罂粟籽油配套使用。在每个锅底中加入浓香籽油8滴左右，每个油碟里至需要加入麻辣籽油2滴。
香辣菜系加工：在炒辣椒花椒的时候同时投放本品一起炒制 ，用量为每锅香辣菜加入5克料勺一勺（约1克）。成品出锅前加入浓香籽油3滴效果就更加明显了。使用本品能去异味鲜味更突出，香味更持久。
油泼辣子加工： 将磨好的辣椒面盛入容器里，用少量生菜油适当的调湿（
做个小实验：取纸杯2个；一个用本品2克；一个用高档鸡纷或同类香精5克；同时加入80%的开水；用筷子缴匀品尝；3分钟后，同时将两杯水倒掉；再次加入30%的开水，再次进行品尝，鲜明的效果就出来了
魔粉（极品魔粉）：产品呈黑色粉末状 ，闻起来没有味道，需要高温激活使用。
主要用于火锅加工、香辣菜系加工、油泼辣子加工、烧烤和熟食加工。
火锅加工：在底料炒至水分快干出锅前投放本品，搅匀后出锅冷却使用。建议和罂粟籽油配套使用。在每个锅底中加入浓香籽油8滴左右，每个油碟里至需要加入麻辣籽油2滴。
香辣菜系加工：在炒辣椒花椒的时候同时投放本品一起炒制 ，用量为每锅香辣菜加入5克料勺一勺（约1克）。成品出锅前加入浓香籽油3滴效果就更加明显了。使用本品能去异味鲜味更突出，香味更持久。
油泼辣子加工： 将磨好的辣椒面盛入容器里，用少量生菜油适当的调湿（
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