龙义和方便胡辣汤

相传逍遥胡辣汤的来源可追溯到宋徽宗年间。宫中御膳厨师,以少林寺“醒酒汤”和武当山“消食茶”二方为基础,做出了一种色香味俱佳的汤。该汤既消减了茶之苦味,又去掉了汤之辣味,且能醒酒提神,开胃健脾。胡辣汤不仅色鲜味美,还有防病健身的　价值,而且经济实惠,不管贵贱贫穷都能消费享用,所以受到众多消费者的普遍欢迎。
胡辣汤配料以鲜肥羊肉、面筋、面糊为主,杂以大葱、生姜、花椒、胡椒、辣椒、茴香、金针菇等20余种菜蔬作料。也许这些原料并不十分的精贵和营养,但却显示了做汤之人的巧夺天工,也正是这点才造就了胡辣汤平民身份,才能使大众享受这份难得的早餐。根据节令和地域的不同,还会有牛(羊)肉、黄豆、木耳、黄花菜、菠菜、萝卜条、葱花等。盛到碗里后,加榨菜,淋香油、香醋等,喝着粘乎乎、香喷喷,酸辣可口,于吞咽之余又有嚼头。特别是在冬日的清晨,一碗胡辣汤下肚,额头上会渗出细细的汗来,身子暖了,胃口也开了
2003年农历正月十五,著名饮食专家和新闻媒体,成功举办了“首届逍遥胡辣汤大赛暨美食节”。2004年10月在央视七套《致富经》栏目,作专题宣传报道。2005年7月在《大河报》连续3天作专版宣传介绍。2003