天乙速发蛋糕油
- 2011年12月27日 14:52发布单位：济宁市腾飞食品添加剂有限责任公司 查看联系方式
- 类 别：66
- 参考价格：75元/箱
- 产 地：广东
- 产品规格：10KG/箱
- 产品包装：箱装
- 注册商标：天乙
- 商标时间：0001年01月01日
- 点击次数：1416
使用限量:以鸡蛋或面粉计为3-5%
配料:食品添加剂 )单甘酯、山梨醇)
蛋糕油一定要保证在面糊搅拌完成之前能充分溶解,否则会出现沉淀结块;面糊中有蛋糕油的添加则不能长时间的搅拌,因为过度的搅拌会使空气拌入太多,反而不能够稳定气泡,导致破裂,最终造成成品体积下陷,组织变成棉花状。
配料:食品添加剂 )单甘酯、山梨醇)
蛋糕油一定要保证在面糊搅拌完成之前能充分溶解,否则会出现沉淀结块;面糊中有蛋糕油的添加则不能长时间的搅拌,因为过度的搅拌会使空气拌入太多,反而不能够稳定气泡,导致破裂,最终造成成品体积下陷,组织变成棉花状。
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