朝鲜面机

一、面的调配　1、面团的干、湿度要适中,每百斤面需加水50斤左右。　2、根据实际情况可加入适量的食盐,混合搅拌均匀成块即可。　3、成品面条可根据出机时间的长短用水浸泡,(晾干时间大约2小时左右,浸泡时间大约15分钟)。　4、面条捞出后应把水放净,用少量食用油搅拌均匀后,加入调味品即可使用。　5、浸泡面条的水应用开水放凉后浸泡。二、使用方法(以60型为例)　1、该机需配电机3千瓦,电压380V,皮带A型1400毫米两根。　2、开机前应对整机要进行检查,并给轴承加入适量的使用油作润滑。　3、进料方法:应把面团拽成小块抛入机内,可根据出面条的生熟情况决定进料的快慢,如发现面条过熟可加快下料速度,如过生可放慢进料,生熟正常后均可进料。　4、机器在工作中面条突然不下,应立即停机,防止湿度过高挤死缸筒。停机后,应卸掉缸筒,清理死面和漏面盘。　5、漏面盘用后,应立即卸下放入水中浸泡,以便下次使用。　6、生产结束后,卸下漏面盘,放入水中浸泡,以便下次使用并空转把残存的面块甩出。三、维护与保养　1、在生产过程中,需要经常给下面的轴承添加食用油润滑(上面的轴承可三个月加一次黄油)。