西门塔尔牛

养牛业的高速发展
　养牛业在世界畜牧业中占首要地位 )数量和产值均居首 位).当前世界上许多畜牧业先进国家,为了提高人民生活水 平及扩大对外贸易,积极发展肉牛业,并使肉牛生产企业化, 成为畜牧业生产中一个重要组成部分。其所以这样,一方面 是由于肉牛是适应性很强的草食家畜 )有发达的复胃);另一 方面由于肉牛瘦肉比重多,营养和适口性比较好;再有就是 由于在单位时间内增重快。　　 近年来我国随着改革开放不断深入,人民生活水平不断 提高,对牛肉的需求量增多,促进了肉牛业的发展,建立了 许多肉牛饲养生产牧业,但我国肉牛业不同于北美和欧洲,具 有中国特色,其特点是以户养为主,充分利用作物桔秆、农 副产品饲养肉牛。发展我国肉牛业,概括起来有以下意义:　)r一)有利于改变不合理的肉食结构,　　　 是发展节粮型畜牧业的需要　　 据杨再等报道,8。年代世界肉产量结构比例为牛肉占 32 %,与猪肉所占40%的比例相近。而我国1990年肉产量比 例为牛肉仅占4纬。猪肉占8O.4%,河北省牛肉占4%、猪肉 占82.5%.从我国及河北省肉产量比例来看,显然属于不合 理的高精料型,我国地少人多