西门塔尔牛肉牛山东牛羊网

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　　西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区,现已分布到很多国家,成为世界上分布最广,数量最多的乳、肉、役兼用品种之一。西门塔尔牛毛色为黄白花或淡红白花,头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色,皮肢为粉红色,头较长,面宽;角较细而向外上方弯曲,尖端稍向上。颈长中等;体躯长,呈圆筒状,肌肉丰满;前躯较后躯发育好,胸深,尻宽平,四肢结实,大腿肌肉发达;乳房发育好,西门塔尔牛成年公牛体重乎均为800--1200千克,母牛650——800千克。西门塔尔牛肉用性能较好,该牛生长速度较快,乎均日增重可达2.0千克左右,胴体肉多,脂肪少而分布均匀,公牛育肥后屠宰率可达65%左右。适应性强,耐粗放管理。是典型的肉牛品种。
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