卡拉胶 K卡拉胶 R卡拉胶
- 2009年05月13日 16:49发布单位：郑州联创食化商贸有限公司 查看联系方式
- 类 别：54
- 参考价格：每公斤88元
- 产 地：河南
- 产品规格：食品级
- 产品包装：每袋25公斤
- 商标时间：0001年01月01日
- 点击次数：1246
产品名称: 卡拉胶产品
分类: 纯卡拉胶分别为K型精致品、K型粗品及L型粗品三种
产品性状
卡拉胶是从海洋植物红藻中提取的天然多糖亲水胶,一般为白色或淡黄色,无嗅、无味;卡拉胶形成的凝胶是热可逆的,即加热凝胶融化成溶液,冷却后又能形成凝胶,卡拉胶的水溶性良好,在70℃就开始溶解,80℃则完全溶解。卡拉胶的稳定性非常好,即使长期放置也不会降低其凝胶强度和粘度,在中性和碱性溶液中即使加热也不水解,卡拉胶与魔芋胶、刺槐豆胶、黄原胶等胶体共用使用,可发挥显著的协同增效作用能明显改变其凝胶特性、使凝胶富有弹性和保水性。
质量指标:GB15044—94
粘度 ≥
干燥失重 ≤15%
总灰分 ≤30%
铅 ≤10PPm
砷
分类: 纯卡拉胶分别为K型精致品、K型粗品及L型粗品三种
产品性状
卡拉胶是从海洋植物红藻中提取的天然多糖亲水胶,一般为白色或淡黄色,无嗅、无味;卡拉胶形成的凝胶是热可逆的,即加热凝胶融化成溶液,冷却后又能形成凝胶,卡拉胶的水溶性良好,在70℃就开始溶解,80℃则完全溶解。卡拉胶的稳定性非常好,即使长期放置也不会降低其凝胶强度和粘度,在中性和碱性溶液中即使加热也不水解,卡拉胶与魔芋胶、刺槐豆胶、黄原胶等胶体共用使用,可发挥显著的协同增效作用能明显改变其凝胶特性、使凝胶富有弹性和保水性。
质量指标:GB15044—94
粘度 ≥
干燥失重 ≤15%
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