太湖酱油

酱油是千家万户必备调味品,如何吃得合理、科学、健康,大有讲究。识别酱油的好坏主要靠理化、感观两方面检测。理化检测是通过仪器化验,测定酱油的氨基酸、糖分、盐分及无盐固形物、细菌等指标。消费者可通过包装上注明的数据确立酱油的等级,人们一般选用二级、一级酱油,其中丰富的氨基酸等营养成分,对人体健康非常有益。感观检测主要通过人们感观器官对酱油色、香、味、形、检测。但应该注意酱油不是越浓越好,也不是越鲜越好,应具酱油本质风味。
　太湖酱油是无锡市调味食品有限公司提炼了100多年酿造经验基础上总结出一整套独特制作酱油成熟工艺,以优质大豆、小麦为原料纯酿造而成。它利用传统工艺,施之现代设备和生物技术,博采众长,形成了太湖酱油特有风味,货真价实,营养卫生。由于每道工序严格把关,每批、每瓶酱油需经严格检验合格方可出厂销售,10多年来,多次经过国家、省市有关检测部门市场抽查,太湖酱油都保证合格。太湖酱油享誉锡城及周边地区,是名副其实的好酱油。买得实惠,吃得放心。