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改变味觉的奇异果神秘果

2013年07月05日 01:41发布单位：华南植物园揭阳檀香种植基地查看联系方式

类　　别：90
参考价格：30-800
产　　地：广东
产品规格：株高20-120cm
产品包装：袋苗
注册商标：华南植物园揭阳印度檀香苗基地
商标时间：2001年01月01日
质量标准：行业标准
产　　量：广东
点击次数：1781

改变味觉的奇异果-神秘果
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　神秘果 )Synsepalum dulcificum Denill)属于山榄科 )Sapotaceae)，原产西非刚果一带，为常绿植物，其枝叶繁茂，全年开花。花小，乳白或乳黄色，浆果形如枣核，成熟后变成鲜红色，肉薄微甜，因其所含蛋白酶能使人在吃过神秘果后的1-2小时内吃任何酸、苦等食物都感觉是甜的。西非热带居民常用它来调节食物的味道，他们常在饮用棕榈等植物配制的劣质酒时先吃点神秘果，使劣酒变得香醇可口。据说，西非人举行婚礼时也要吃神秘果，以寓意生活美满甜蜜。神秘果可鲜食，也可制成酸性食品的添加剂以改变口感。